ОмскМама

[doknata03]

Elisa
У нас в омске в магазине их нет, если только в болончиках взбитые. А натуральные чем не нравяться?

[Elisa]

doknata03
на первой странице в рецептах указаны именно растительные, поэтому и возник вопрос чем они отличаются. Растительные, наверное, более диетические?

[doknata03]

Elisa
По мне так натуральные вкуснее и НАТУРАЛЬНЕЕ

[Та-КО]

Elisa
ПО поводу растительных сливок-раньше покупала вГЕОМАРТЕ назывались
Lasser и стоили примерно 65р. 0.5 литра взбивались быстро и не
оседали.Последние 2раза брала ПЕТМОЛ испортила выпечку
т.к. осели икуда-то растеклись.А вообще мне выпечка со сливками
нравится .

[Tati]

Девочки, посоветуйте пжл. купила формочки разные для печенья, хочу с дочей попробовать испечь печенье, но хочу потом готовое разрисовать, т.е. контур цветным обвести (как рождественское делают), не подскажете как сделать эту мастику или как назвать

[Кошка в босоножках]

muspage
Здравствуйте подскажите пожалуйста это от чернослива такой цвет получается? И как вы делали сердечки и бантик?

[doknata03]

Tati
это не мастика , айсинг скорее всего, Вы его имеете ввиду. Мастика она как пластилин, из нее лепить нужно.

[Tati]

doknata03
а как его сделать или готовый такой где продается?

[doknata03]

Tati
белок+сах пудра пропрции не скажу, на глаз делаю всегда. Забей в гугле "айсинг" и много найдешь

[Tati]

doknata03
спасибо за ответ

[drogbank]

Попробуйте приготовить замечательный миндальный торт
Измельчить миндаль в ступе или пропустить через мясорубку. Отдельно растереть яйца добела, соединить оба компонента, добавить сахар, все растирать еще до получение однородного теста. Испечь из него две лепешки одинакового размера.
Отдельно приготовить сливочный крем, для чего сливки влить в кастрюлю, добавить сахар и немного ванилина, поставить на огонь и варить, помешивая, пока не загустеет (цвет должен получиться светло-коричневый), после этого сиять с огня, охладить и взбить сливочный крем.
Затем одну лепешку положить на блюдо, намазать на нее слой сливочного крема, разровнять и накрыть второй лепешкой, смазать верх лепешки кремом, обсыпать рубленым зарумяненным миндалем и подать к столу.
Ингредиенты:
масло сливочное 20 г
ваниль по вкусу
миндаль 450 г
сахар 600 г
сливки 500 г

[Мамочка Таня]

doknata03
у меня вопрос: как правильно готовить глазурь? В частности масло сразу со всеми ингридиентами смешивать или добавить когда снимаем с огня?

[Мамочка Таня]

Вкус от этого меняется?

[doknata03]

Мамочка Таня
Честно скажу, глазурь не получилась еще не разу нормальной, все какая то помадка. Поэтому тут я не спец.

[Мамочка Таня]

doknata03
У меня тоже, видимо, громко сказано - Глазурь. Я использую традиционный рецепт (наверное), еще мама ее делала. И где то я то ли услышала, то ли прочла, что масло надо ложить в самом конце. А в чем вся фишка не помню.
А не поделитесь рецептом "помадки" для моей коллекции.