Вау, сколько тут всего за сутки произошло
Бутеры с шампиньонами надо пробовать, однозначно, совсем забыла про них, давно не делали...
Суши-салат взяла на заметку, а то мои и так могут рис с уксусом слопать, даже без нори и васаби.
Спасибо за идеи и наводки
Из остального: салат с куриными сердечками; с ананасами и сыром без курицы; салат с кальмарами еще не выбрали, для детей фруктовый и бутерброды сыр+чеснок+помидорка. Лаваш с семгой.
Ну холодец и оливье и так понятно
На горячее: рыба "на подушке и под шапочкой" и пельмени, еще перцы нафарширую по-быстрому(все лучше, чем, голубцы ваять, как муж требует)
Идем к маме со своим продуктовым набором. Договорились, кто что хочет, тот на стол и приносит. .
Для соуса
Майонез смешать с чесноком(пропорции произвольные)
Бородинский хлеб тонко нарезать, каждый ломтик еще пополам.
Шампиньоны промыть. Снять верхнюю шкурку со шляпок и тоже тонко нарезать.
Собираем бутер.
Берем хлеб. Шампиньон ломтик обмакиваем в майонез и выкладываем на хлеб, ну кусочек хлеба, два три ломтика шампиньона обмакнутых в соус.
Сверху посыпать сначала приправой для шашлыка, а потом магги или вегетой.
Они должны постоять. Можно днем сделать,а вечером кушать.
Очень очень вкусно!!!
Салат Ленивые суши я тоже взяла на заметку очень хочу сделать или Морская звезда тоже очень вкусный салат и чем-то похож на суши.
А я еще очень хочу сделать тортик муравейник. Хоть убей меня - хочу.
Наверно в пятницу сделаю до субботы, а скорее всего воскресенья пропитается, не засохнет надеюсь
Эсмеральда
Юля, есть твой рецепт муравейника?
сегодня увидела цену на шампиньоны - 420 р/кг. Специальный предновогодний прайс, видимо. Точно только на бутеры класть тонким слоем, грибы по цене телятины .
Девушки, подскажите, что можно добавить к кальмарам для салата человеку, который соблюдает пост? Кальмары+зеленое яблоко соломкой+обжаренный лук+...?
Nata_78
Мудрёный рецепт муравейника на др. сайте видела - под спойлером он. Там шарики с изюминой внутри катать надо, потом из них торт лепить:
Скрытый текст:
Муравейник у меня совершенно отличный от других.
Немного его истории: когда я была совсем маленькой, в начале 70-х, по телевизору была кулинарная передача, там был рецепт этого муравейника, его записала моя мама, она тогда только начинала вести свою кулинарную тетрадку. Этот тортик она так и не испробовала, а когда мне было лет 15, я копаясь в её тетрадке нашла рецепт, и тогда сделала первый раз. С тех пор делаем его на Новый год, каждый год, это как традиция ходить в баню.
Этот тортик не обычный, довольно простой и очень вкусный.
Рецепт -
Тесто:
0,5 стакана молока
1 яйцо
30-40 гр. сливочного масла
1 ст. ложка сахара
20 гр. сырых дрожжей или 1,5 ч.л. сухих быстрых дрожжей.
Мука - по- маленьку, сколько возьмет тесто.
Крем:
0,5 литра сливок для взбивания
Сахар по вкусу
Ещё понадобиться:
изюм - помытый и ошпаренный
банка сгущёнки (сваренная в течении 2-х часов)
орехи - грецкие или миндаль
тёртый шоколад
Делаем тесто - перечисленные продукты замешиваем в чашке и даём подняться 2 раза в тёплом месте (муки - сколько возьмёт тесто, должно быть не очень крутым, в меру мягким).
Тесто готово:
Выкладываем из чашки на стол и раскатываем тесто в большой тонкий пласт:
Теперь этот пласт режем на полоски шириной не более 1,5 сантиметров:
Теперь эти полоски режем на квадратики (маленькие):
Теперь на эти квадратики раскладываем изюм, на каждый квадратик 1 изюмина:
Теперь эти изюмины закатываем в шарики, чем мельче эти шарики, тем лучше. Здесь это самая кропотливая работа, в которую можно привлечь всю семью:
Сложить эти шарики на лист и испечь, печётся быстро, примерно минут 5, при температуре 200 градусов, нужно смотреть чтобы не пережарились, а то потом будут твёрдые:
Как только слегка зарумянились, тесто пропеклось, так готово:
Пока шарики остывают, сделать крем из сливок и сахарной пудры.Пудру произвольно, кому нравится сладко, кому не очень. Шарики перемазать в креме, часть шариков выложить на тарелку первым слоем:
На них положить ложечкой - маленькими кучками сгущёнку, посыпать орехами (можно посыпать ещё маком, кто любит):
Так повторить ещё 2-3 раза, пока не кончатся шарики. В процессе формировать тортик горкой:
Затем опять чайной ложкой помаленьку наложить сгущёнки:
Сверху настрогать шоколада, посыпать мелко дроблёными орехами - это будет верх муравейника. В оригинале нужно было ещё настряпать грибочки и натыкать несколько штук, но и без них вкусно и красиво:
Обычно я делаю двойную норму, она уходит за 2-3 дня.
Есть на следующий день. Иногда эти шарики не очень хорошо скрепляются, и их просто накладывать в тарелку, а иногда видимо когда хорошо прижму, отлично режутся, и тогда на разрезе видны изюмины - муравьи, каждая в своём домике.
У нас такое меню:
Закуски. традиционные бутерброды с помидорами (всегда готовлю на новый год) и, наверное, с шампиньонами попробую
Салаты. цезарь с креветками, форель под шубой с икрой, салат с авокадо. если дети захотят и приготовят сами, то еще оливье
Горячее. гусь, фаршированный рисом с запеченными яблоками
Семечка
У вас просто район дорогой.
У нас шампиньончики по 245 руб., тоже недешево, но не 400р. Постояла над ними почахла, но т.к. кроме меня никто не ест сие чудо, то решила не брать
Семечка
Наверно вкусно, но долго так катать сделала по обычному рецепту, попробуем что получилось)
Эсмеральда
Жаль, думала получить мастер-класс.
Семечка Galchonok
Девочки, я сегодня в нашем районе нашла самые дешевые это 360. А так по 599 руб .
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru Совместные покупки