нам очень нравятся помидоры "ежики"
маленькие помидорки помыть, обсушить. чеснок нарезать тонкой соломкой. в помидорах сделать проколы зубочисткой и в эти проколы воткнуть чеснок. помидорки уложить в стерильные банки, и залить кипящим рассолом.
Рассол: на 1 литр воды -1ст. л. соли, 3ст. л. сахара.
сделать 2 заливки, после второй добавить в литровую банку 0,5 ч.л. 70% уксуса и закатать.
Сливы в сахаре
Зрелые, здоровые сливы промывают в проточной прохладной воде, дают воде стечь. Затем разрезают сливы на половинки, удаляют косточки и плотно укладывают срезом вниз в подготовленные банки до самых «плечиков», чередуя слой плодов и слой сахара. На банку 500 мл - 150 - 200 г сахара, на литровую - 200 - 350 г (в зависимости от кислоты плодов).
Затем банки накрывают крышками и стерилизуют (500мл-овые - 15 мин, литровые - 25 мин с момента закипания), после чего сразу закатывают крышками.
А какие они в итоге получаются-как варенье или как в компоте?И хранить в холодильнике или можно и в кладовке?
Девочки,может кто подскажет рецептик.Хочу варенье с абрикосов,но чтоб оно не разваренное было,а чувствовались кусочки абрикосов (половинки без косточек),насколько это возможно в варенье.Может кто-то так варил уже?В общем нужен рецептик не с просторов интернета, а опробованный уже
Эсмеральда
К вам вопрос, как к профи : можно использовать яблочный уксус при консервировании? Ни разу не закатывала банки... Очень хочется хоть огурчиков пару банок закрутить. А стоит дома только яблочный уксус, обычный вообще не использую.
А огурчики и помидоры я уже пятый год солю и заливаю их на 2 раза.И банки не стерилизую,а просто обдаю кипятком.Но я их очень хорошо мою мылом и содой.И пока ни разу ни одна не вздулась и не взорволась Храню в кладовке.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru Совместные покупки