ОмскМама

[Мама рыжика]

У нас сегодня на ужин будет шашлык

[Маринеска]

Рассольник и пирог из слоеного теста с бананово-шоколадной начинкой

[Женя]

Курица в соевом соусе.
Рис на гарнир.
Салат из капусты, с перцем, огурцом и яичным блинчиком.
И эклеры домашние, со сгущенкой.
Давно не делала, а тут купила наконец новый кондитерский мешок и решила опробовать

[Маринеска]

[Чудное Чудо]

Женя
а я никак не могу решиться на эклеры, домашние, наверное, очень вкусно

[Женя]

Чудное Чудо
Да очень вкусно.
И не сложно...тесто точно.
Сложно отрегулировать духовку, потому что открывать ее нельзя, а они румянятся быстро и не понятно, пропеклись или нет.

[Мама рыжика]

Женя
Тоже давно хочу попробовать эклеры сделать. Напишите, пожалуйста, Ваш проверенный рецепт.

[Женя]

Мама рыжика
Стакан воды и колпачки масла сливочного, доводим до кипения и чуть солим.
Вбухиваем туда 1 стакан муки и размешиваем. Провариваем пару минут помешивая активно и снимаем с огня. Остужаем минут 5-7.
По одному!!! Вмешиваем 3-4 яйца. Обязательно по одному и активно. Пока предыдущее не вмешалось, следующее не разбиваем.
Все, тесто готово.
Конвертом или ложкой. Отсаживаем на противень пироженки, можно длинненькие можно кругленькие)))
Выпекать при температуре 150-180° , 30-40 минут
Дверцу духовки не открывать!

[ПтицаГоворун]

Женя
пол пачки это 100г? или 125?

[Женя]

ПтицаГоворун
125гр

[Мама рыжика]

Женя
Спасибо! Завтра буду пробовать!

[Чудное Чудо]

Женя
спасибо!

сегодня лазанья с соусом бешамель (боже, как все просто, если есть порядок в голове!) и медовик домашний

[Женя]

У нас сегодня пирожки с капустой.
Макароны по-флотски.
Цукаты из апельсиновых корочек.

[embrace]

Варила вчера чечевичный суп из пакета. На один раз пойдет.

[Эсмеральда]

Ленивый лагман