1. ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИШЕН С КОСТОЧКАМИ
Для варенья пригодны темноокрашенные плоды, характеризующиеся интенсивной окраской кожицы и мякоти. Варенье с косточками обладает приятным миндальным ароматом. Плоды промыть, высушить, наколоть или погрузить в кипящую воду на полминуты, затем залить горячим сиропом, приготовленным с использованием половины необходимого количества сахара.
После заливки сиропом плоды оставить на 4—6 часов, затем сироп отделить от плодов, добавить к нему половину оставшегося сахара и уваривать в течение 10 минут. В кипящий сироп переложить плоды и снова оставить на 5—6 часов. После выдержки еще раз слить сироп. Добавить к нему оставшуюся часть сахара и уваривать в течение 10—12 минут. В конце варки в сироп перекладывают плоды, оставляют на 4—5 часов, после чего варенье доваривают до готовности.
На 1 кг вишен — 1—1,5 кг сахара, 1 стакан воды.
Очень люблю черешневое варенье. Сахара беру на 1кг меньше, чем ягод. Варю дня два по часику. Помешиваю часто. В последней варке добавляю 1 или 2 лимона( в зависимости от количества ягод). Не оторваться от этой вкусноты!
Научили друзья - компот из красной смородины
из расчета на 3-х литровую банку -
закрываем дно банки слоем от 5 до 10 см (пол-литра - литр ягоды)
плюс апельсинка - среднего размера делим на 4 части и прямо с кожурой
(если апельсин большой - достаточно половинки апельсинки) и сахар 1,5-2 стакана .
Все просто, а вкус необыкновенный!
У подруги вся семья не собирала красную смородину - пока не узнали рецепт этого компота))
хочу варенье из вишни, но в этом году ее мало, обычно и варенье варю и замораживаю на зиму и пеку пирог из песочного теста с вишней и компоты из нее закатываю, а в этом году такого размаха не получится
Я на зиму закрываю компот из клубники (земляники) с мятой, очень вкусно и освежающе. Просто во время когда компот стоит залитый кипятком добавляю в банку веточку мяты или мелиссы, потом убираю ее, кипячу сироп с сахаром и заливаю, закатываю.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru Совместные покупки