Планирование, беременность, роды Дети до года Раннее развитие Детский сад (обмен) Школы Здоровье Совместные покупки Новые СП Сбербанк Он-лайн Доска объявлений Центры раздач
Список форумов ОмскМама ОмскМама

СОВМЕСТНЫЕ ПОКУПКИ В ОМСКЕ

РегистрацияРегистрация
ВходВход

ФМ- Творожная пасха
готовим вместе с 09 по 16 апреля
На страницу Пред.  
1, 2, 3  След.

 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне -> Дежурный повар ->

ФМ- Творожная пасха

      Поделиться:
Автор Сообщение
Елена Бичевая
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 16227
Откуда: Московка-2

СообщениеДобавлено: Пт Апр 14, 2017 18:12    Re: Re: ФМ- Творожная пасха Ответить с цитатой

SvetikKSSS
Пробуйте! Но только ей времени уже мало остается, чтобы созреть и чтобы сыворотка хорошо отошла. Если только сегодня вот ее приготовить. Завтра уже точно поздно.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
 
Nata_78
VIP-организатор
VIP-организатор


Зарегистрирован: 29.04.2010
Сообщения: 32520
Откуда: Левый берег, школа Милиции

СообщениеДобавлено: Пт Апр 14, 2017 18:27    Re: Re: ФМ- Творожная пасха Ответить с цитатой

Елена Бичевая
А я в прошлом году готовила в субботу, и самое то получилось.
И сегодня уже все закуплено, но побоялась сделать, думаю вдруг сильно сухая станет. oops
Завтра до обеда тоже отчитаюсь)))
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
 
SvetikKSSS
VIP-организатор
VIP-организатор


Зарегистрирован: 28.02.2011
Сообщения: 30111

СообщениеДобавлено: Пт Апр 14, 2017 19:20    Re: Re: ФМ- Творожная пасха Ответить с цитатой

Елена Бичевая писал(а):
SvetikKSSS
Пробуйте! Но только ей времени уже мало остается, чтобы созреть и чтобы сыворотка хорошо отошла. Если только сегодня вот ее приготовить. Завтра уже точно поздно.
Я в прошлом году в субботу днём делала. За ночь нормально созрела. я сегодня как-то опасаюсь, завтра рано утром сделаю)
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
 
Нерка
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 24.01.2015
Сообщения: 4590
Откуда: САО,р-н Первомайского рынка

СообщениеДобавлено: Пт Апр 14, 2017 21:51    Re: Re: ФМ- Творожная пасха Ответить с цитатой

Елена Бичевая
Вот это круто, слов нет, шикарная презентация. Да, сделать пасху, это не куличи испечь (хотя сколько пробовала, только один рецепт мне нравится неизменно), поэтому ни разу еще не бралась за это дело. У Вас, чувствуется, правильный рецепт и уж точно вкусный sun
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
 
юга
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 15.06.2009
Сообщения: 6059
Откуда: Омск, Ленинский район

СообщениеДобавлено: Пт Апр 14, 2017 22:41    Re: Re: ФМ- Творожная пасха Ответить с цитатой

девочки, а где вы берете творог 18%? мне что-то на рынке максимум пятипроцентный попадается. Самой делать не вариант.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Блог
 
ICQ Number
Елена Бичевая
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 16227
Откуда: Московка-2

СообщениеДобавлено: Пт Апр 14, 2017 22:41    Re: Re: ФМ- Творожная пасха Ответить с цитатой

Девочки, зря боитесь рано делать. Я тоже пробовала делать и в пятницу, и в субботу. Самая вкусная она получается именно когда в четверг делаешь. Ну я именно про свой рецепт имею ввиду. Она не сухая! Она становится правда, как пломбир!
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
 
Елена Бичевая
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 16227
Откуда: Московка-2

СообщениеДобавлено: Пт Апр 14, 2017 22:42    Re: Re: ФМ- Творожная пасха Ответить с цитатой

юга писал(а):
девочки, а где вы берете творог 18%? мне что-то на рынке максимум пятипроцентный попадается. Самой делать не вариант.
я сама делаю. В магазине максимум 9% видела
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
 
Нерка
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 24.01.2015
Сообщения: 4590
Откуда: САО,р-н Первомайского рынка

СообщениеДобавлено: Пт Апр 14, 2017 22:44    Re: Re: ФМ- Творожная пасха Ответить с цитатой

Елена Бичевая писал(а):
юга писал(а):
девочки, а где вы берете творог 18%? мне что-то на рынке максимум пятипроцентный попадается. Самой делать не вариант.
я сама делаю. В магазине максимум 9% видела

Да, еще бы рецепт приготовления 18% творога Wink
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
 
Елена Бичевая
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 16227
Откуда: Московка-2

СообщениеДобавлено: Пт Апр 14, 2017 23:19    Re: Re: ФМ- Творожная пасха Ответить с цитатой

Нерка писал(а):
Елена Бичевая писал(а):
юга писал(а):
девочки, а где вы берете творог 18%? мне что-то на рынке максимум пятипроцентный попадается. Самой делать не вариант.
я сама делаю. В магазине максимум 9% видела

Да, еще бы рецепт приготовления 18% творога Wink


Да как бы всё обычно. Молоко 3.5% пакет 900 мл + сливки 20% 100 мл = получаю 1 литр молока примерно 5.1 %. Оставляю его в теплом месте на 2 суток. Затем ставлю на медленный огонь томиться, как только вижу, что сыворотка отделяется - выключаю и даю полностью остыть. Потом откидываю на дуршлаг с марлей и даю стечь сыворотке. Выход примерно 250-300 грамм творога. В зависимости от выхода и жирность творога можно посчитать. От 17 до 20 получается вообще.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
 
Нерка
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 24.01.2015
Сообщения: 4590
Откуда: САО,р-н Первомайского рынка

СообщениеДобавлено: Сб Апр 15, 2017 9:27    Re: Re: ФМ- Творожная пасха Ответить с цитатой

Елена Бичевая
daisy
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
 
Liona
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 24.09.2008
Сообщения: 34366
Откуда: Омск

СообщениеДобавлено: Сб Апр 15, 2017 11:05    Re: Re: ФМ- Творожная пасха Ответить с цитатой

Елена Бичевая
Какая ты молодец!!! daisy Надеюсь, и я до таких шедевров созрею.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
 
Nata_78
VIP-организатор
VIP-организатор


Зарегистрирован: 29.04.2010
Сообщения: 32520
Откуда: Левый берег, школа Милиции

СообщениеДобавлено: Сб Апр 15, 2017 13:38    Re: Re: ФМ- Творожная пасха Ответить с цитатой

Вот и мой рецепт:
Нам понадобится 1кг творога, у меня деревенский, протираем его через сито и добавляем 200 гр сливочного масла размягченного, не топленого!
Смешиваем тщательно
В кастрюле смешиваем 5 яиц, стакан сахара - хорошо взбиваем, добавляем пакетик ванилина и 400 гр сливок:
и ставим эту яичную смесь на средний огонь. доводим до кипения при постоянном помешивании. И после закипания варим примерно 3 минуты до загустения. Ставим немного остыть.
А тем временем, можно высушить замоченный изюм, измельчить орехи и цукаты.
Добавляем их в творожную смесь
И сюда же добавляем яичную смесь (отвлекли на этом этапе не сделала фото).
Берем форму, выстилаем марлей аккуратно, наполняем и под пресс в холодильник.
Я ставлю в глубокую тарелку, потому что жидкости достаточно отходит. И периодически заглядываю в холодильник, подкладываю что-нибудь, потому что творог оседает.
Ну а завтра будет конечный результат))
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
 
olga_solomina
Добрый приятель
Добрый приятель


Зарегистрирован: 28.12.2015
Сообщения: 237

СообщениеДобавлено: Сб Апр 15, 2017 15:37    Re: Re: ФМ- Творожная пасха Ответить с цитатой

Мой пасха в этом году шоколадная, ох и вкусная она sun

Творожная Пасха три шоколада
Что нужно:
- домашний творог – 500 гр
- сливки 33% жирности (можно и 22 %) 200 мл
- сливочное масло – 100 гр
Яйца – 3 шт
Сахар – 150 гр
Темный шоколад – 50 гр
Молочный шоколад – 50 гр
Белый шоколад – 50 гр
Жаренный дробленый фундук – 2 ст.л
Жаренный дробленный миндаль – 2 ст.л
Кокосовая стружка – 2 ст.л
Половина ванильного стручка (семена)
Шоколад и орехи для декора
Что делать: Творог протереть через сито. Перемешать с размягченным сливочным маслом. Яйца перемешать с сахаром, семенами ванили, сливками, соединить с творогом. Поставить на медленный огонь и уварить, постоянно помешивая до первых пузырьков. Разделить тесто на три равные части. Шоколад растопит на водяной бане или в микроволновновке и ввести каждый вид шоколада в одну треть творожной массы. В массу с темным шоколадом добавить жаренный дробленный фундук, в массу с молочным шоколадом – миндаль. В массу с белым шоколадом – кокосовую стружку.
Поставить форму для пасхи в кастрюльку или тарелку. Выкладываем творожную массу слоями в застеленную марлей форму. Масса жидкая, но это не страшно. Сначала выливаем массу с белым шоколадом, затем с молочными и последнее с темным шоколадом. Аккуратно накрываем сверху марлей и кладем тарелку (гнет). Убрать массу в холодильник на судки. За это время с Пасхи стечет лишняя сыворотка. Через сутки с Пасхи снять гнет и перевернуть ее на блюдо. Снять аккуратно форму и марлю. По желанию полить сверху растопленным шоколадом.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
 
Leana
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 11.09.2008
Сообщения: 29235
Откуда: Омск ЦАО

СообщениеДобавлено: Сб Апр 15, 2017 16:45    Re: Re: ФМ- Творожная пасха Ответить с цитатой

Елена Бичевая писал(а):
Девочки, зря боитесь рано делать. ... Самая вкусная она получается именно когда в четверг делаешь.

+100
Моя бабушка всегда делала пасху в четверг. И куличи пекла, и яйца красила в четверг. Все отличное было и пасха шикарная sun
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
 
ЖеньШень
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 02.09.2011
Сообщения: 7043
Откуда: СКК Блинова-Маяк

СообщениеДобавлено: Сб Апр 15, 2017 21:26    Re: Re: ФМ- Творожная пасха Ответить с цитатой

olga_solomina
shock отпад. миллион лайков
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне -> Дежурный повар ->

ФМ- Творожная пасха

Часовой пояс: GMT + 6
На страницу Пред.  
1, 2, 3  След.
Страница 2 из 3

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Яндекс цитирования
Rambler's Top100
Открытый РћРјСЃРє Рейтинг@Mail.ru text

По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru
Совместные покупки

VK675543